La quantità di calore richiesto per aumentare la temperatura di una massa di unità del materiale di un grado centigrado
Il calore specifico è una misurazione della capacità di un materiale di convertire l'immissione di calore in incremento effettivo della temperatura. Viene misurato a pressione zero con un intervallo di temperature, oppure rappresenta una media tra l'intervallo compreso tra 50°C e la temperatura di elaborazione massima del materiale.
L'unità di misura per il calore specifico è J/kg-C, joule per chilogrammi Celsius.