単位質量の材料の温度を 1℃ 上げるために必要な熱量のことです。
比熱(Cp)は、受け取った熱を材料が実際の温度上昇に変換する能力の指標です。比熱は、材料に圧力をかけない状態で、一定の温度範囲にわたって測定します。または、50℃ から材料の最高処理温度までの範囲での平均値をとります。
比熱の単位は J/kg-C で、これは質量 1 kg、温度 1℃当たりの熱量を指します。