Для виртуальных компонентов материал можно назначить так же, как и для любого другого компонента.
Материал по умолчанию определяется на вкладке "Стандарт" в диалоговом окне "Параметры документов" для сварных и сборных конструкций. Этот материал назначается всем новым виртуальным компонентам.