Построение эллипса по центру и создание большой и малой оси. Сначала указывается центр эллипса, затем направление и длина первой оси. После этого указывается любая точка на эллипсе.
Лента:
вкладка "Эскиз"
панель "Рисование"
"Эллипс"
Способ обрезки и удлинения эллипсов аналогичен способам, применяемым к любой другой кривой.