Affiche la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d'une unité de masse de matière d'un degré Celsius.
La chaleur spécifique (Cp) d'une matière mesure la capacité d'une matière à convertir une source de chaleur en une augmentation de la température. Elle est mesurée sous pression nulle et à des températures différentes. Elle peut également correspondre à une moyenne calculée entre les températures allant de 50 °C à la température d'injection maximale de la matière.