Die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur einer Masseneinheit des Materials um ein Grad Celsius zu erhöhen.
Die spezifische Wärme (Cp) ist ein Maß für die Fähigkeit eines Materials, die Wärmezufuhr in eine tatsächliche Temperaturerhöhung umzuwandeln. Gemessen wird bei einem Druck von null und in einem bestimmten Temperaturbereich oder gemittelt über den Temperaturbereich von 50 Grad C bis zur maximalen Verarbeitungstemperatur für das Material.
Die Maßeinheit für spezifische Wärme ist J/kg-C, Joule je Kilogramm-Celsius.