これはレガシーのワークフローです。更新されたワークフローについては、Character Controls ウィンドウ > Edit > Controls メニューの Edit メニューを参照してください。
キャラクタからコントロール リグをデタッチするには、Scene Browser でキャラクタにアタッチされているコントロール リグを右クリックし、コンテキスト メニューから Detach Control Rig を選択します。
コントロール リグはキャラクタからデタッチされますが、シーン内には存在したままです。Scene Browser の Control Rig 見出しの下にもまだ存在しているので、シーン内のキャラクタライズ済みキャラクタにコントロール リグをアタッチすることができます。